Runde brunsviger I

                         

                          250g Mel

                            50g Margarine

                            25g Sukker

                            25g Gær ( 1/2 Pakke )

                              1.  Æg

                          1. dl. Mælk

                          1/2 Teske Kardemomme

                          1/2 Teske Salt

 

             Fyld: Remonce af 75g Margarine 75g Farin

                          1 spiseske sirup.

             Pynt: 100g Farin 50g Korender.

 

Mælken lunes, og heri opløses gæren, som dog ikke må varmes med.

             Mel og de øvrige ingredienser æltes i

til en ensartet dej der hæver til dobbelt størrelse på et lunt sted, tildækket.

             Dejen deles i 2. lige store dele og

formes til 2. kugler, som hviler 3-4 min.

og trykkes derefter ud med hånden til de passer i størrelsen til de runde lagkageforme.

Dejen anbringes i de smurte  forme og trækkes ca. 1. cm. op af formens sider.

Remoncen stryges på og ovenpå drysses korender og farin.

 - Hæver til dobbelt størrelse. Bages ved 240° i ca. 10 min.