4
eller 5- korns brød
2.stk.
125 gram 4-5 korns blanding
1 Kg mel
50 gram gær
1/2 dl olie
1 teske sukker
4 dl Kærnemælk
ca. 5 dl vand
2 teske salt
Korns blandingen koges 2
minutter, herefter
røres kærnemælk i, når blandingen
er
afkølet til håndvarm opløses
gæren i.
De øvrige ingredienser
tilsættes.
Dejen sættes til hævning i ca.
30 minutter.
Dejen deles i 2. dele formes
til brød.
Efter hæves på pladen i ca. 20
minutter
brødene ridses og pensles med
mælk.
Bages på nederste rille
ved 220° i ca. 30 minutter.