200 gram blødt smør
200 gram lyst farin
4 Æg
250 gram mel
2 teskeer kanel
2 teskeer stødt nelliker
200 gram fyld- lige dele
rosiner, cocktailbær,
knækkede nøddekerner, snittet
pomeransskal
og sukat.
Pisk smør og farin godt tilsæt
æggene et ad
gangen. Vend fyldet i en kop
mel.
Bland krydderier i resten af
melet og rør det i
dejen. Bland forsigtig fyldet i
dejen og kom
det i en velsmurt form.
Bages ved 160° i ca. 1. time.
Lad kagen afkøle lidt, før den
vendes ud.
Kagen kan prikkes og dryppes
med rom,
sherry
eller cognac.