Decemberkage

                 200 gram blødt smør

                 200 gram lyst farin

                     4 Æg

                 250 gram mel

                     2 teskeer kanel

                     2 teskeer stødt nelliker

                

                 200 gram fyld- lige dele rosiner, cocktailbær,

                 knækkede nøddekerner, snittet pomeransskal

                 og sukat.

 

                 Pisk smør og farin godt tilsæt æggene et ad

                 gangen. Vend fyldet i en kop mel.

                 Bland krydderier i resten af melet og rør det i

                 dejen. Bland forsigtig fyldet i dejen og kom

                 det i en velsmurt form.

                 Bages ved 160° i ca. 1. time.

                 Lad kagen afkøle lidt, før den vendes ud.

                 Kagen kan prikkes og dryppes med rom,

                 sherry eller cognac.