125g 3. kornsblanding
2 dl vand
2 dl kærnemælk eller
letmælk
50 gram gær
1 teske salt
ca. 500 gram mel
3- kornsblanding og vand koges 2.
minutter
blandingen afkøles, det øvrige
tilsættes og
æltes stilles til hævning ca. 1
time.
Dejen æltes igen og formes til et
brød.
Efterhæver på pladen ca. 30
.minutter.
Brødet ridses og pensles med vand.
Bages i 30-40 minutter ved 200°.
p.s.! kan også formes til flutes
Bages 15-20 minutter
ved 200°